Predjedlá

Šaláty

Tafelspitz miloval cisár pán!

Tafelspitz je viedenská pochúťka pre naozajstných labužníkov. Nesmela chýbať ani na cisárskom dvore za čias Habsburgovcov, veľkým milovníkom kusu zadného hovädzieho v polievke, so zeleninou, bol aj cisár František Jozef I. Tradičný pokrm Rakúsko-Uhorska sa dnes považuje za rakúske národné jedlo. Tafelspitz má niekoľko zvláštností pre zasvätených labužníkov – pripravuje sa hlavne z určitej časti hovädzieho – tzv. kvetovej špičky. V Zylindri ponúkame aj Tafelspitz z 2 druhov hovädzieho mäsa. Tradične sa servíruje v medenom hrnci, s koreňovou zeleninou, jablkovým chrenom, špenátom a zemiakmi.

Dezerty

Regionálne
zemiakové
špeciality