Cafe Restaurant Zylinder vracia do Bratislavy čaro a chuť reštaurácií a kaviarní starého Prešporku a pripomína vznešený pôvod nášho hlavného mesta Ideálnou polohou, honosným interiérom a netradičným spôsobom stolovania vám pomôže vžiť sa do doby svojich dávnych predkov.

Tafelspitz miloval cisár pán!

Tafelspitz je viedenská pochúťka pre naozajstných labužníkov. Nesmela chýbať ani na cisárskom dvore za čias Habsburgovcov, veľkým milovníkom kusu zadného hovädzieho v polievke, so zeleninou, bol aj cisár František Jozef I. Tradičný pokrm Rakúsko-Uhorska sa dnes považuje za rakúske národné jedlo. Tafelspitz má niekoľko zvláštností pre zasvätených labužníkov – pripravuje sa hlavne z určitej časti hovädzieho – tzv. kvetovej špičky. Tradične sa servíruje v medenom hrnci, s koreňovou zeleninou, jablkovým chrenom, špenátom a zemiakmi.